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- Deux anguilles,
(votre poissonier peut la ou les découper).
- Bouteille de vin rouge tanique
- huile d'olive
- Un oignon émincé
- 6 gouses d'aïl émincées
- un bouquet garnit
- farine
- beurre
- sucre semoule
-20 Oignons grelots
- 200 g Champignons de Paris
- 4 tranches de pain baguette
- persil
sel, poivre (noir)
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