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Décembre 2008
Activité de la restauration au 3è trimestre 2008
La fréquentation des restaurants a légèrement baissé au troisième trimestre 2008, c'est à dire cet été juillet, août et septembre, avec un recul de 1,1% par rapport à la même période en 2007. Cette baisse, la première depuis 2006, touche tous les établissements, de la restauration rapide aux établissements haut de gamme, a indiqué mercredi 3 décembre la société chargée de l'analyse : NPD Group
Néanmoins, l'activité globale du secteur reste légèrement à la hausse, la dépense moyenne ayant continué à progresser, de 1,8%.
NPD Group indique que la restauration rapide : les fast-foods, sandwicheries, boulangeries, traiteurs, cafétérias, mais aussi les rayons vente à emporter des grandes et moyennes surfaces et des magasins de proximité, continue à gagner des parts de visite (disons une fréquentation plus importante pour mieux se comprendre).
La restauration rapide représente 72,4% du marché, contre 27,6% pour la restauration à table.
Source L'Expansion.com
A quand cette foutue baisse de la TVA ?
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J’ai découvert que les Mac Do et autres s’appellent des restaurants. Permettez moi d’être un tantinet choqué de voir appeler « restaurant » des établissement où l'on vous donne des sandwiches à manger avec les doigts.
Même dans les self-services vous avez droit à des assiettes et des couverts. Il s’agit d’un détaille, mais la profession française des restaurateurs devraient réclamer que l'appellation de restaurant leur soit retiré pour celui de sandwicherie ou mangerie par exemple |
