Cuisiniers de France. Le beau métier de cuisinier

Le beau, glorieux, prestigieux et difficile métier de cuisinier. C’est plus une vocation qu’un métier, mais quand vous n’êtes pas à votre compte c’est un métier décevant. Le travail abonde et les salaires patinent. Toutes les professions connaissent des problèmes salariaux, ne tombons pas dans le larmoyant mais en générale ils concernent plutôt les périodes de crise alors que dans la restauration le travail ne manque pas. C’est la répartition du revenu qui pêche un peu comme souvent dans les petites entreprises.

Pas de pessimisme, la France est le pays par excellence de la gastronomie et du « bien manger » et son développement touristique ne peut que favoriser cette tendance.

D’après Michel Houellebecq le tourisme finira par l’emporter sur le développement industriel (Lire la carte et le territoire) Espérons qu'il nous reste quelques industries car il faut de tout pour faire un monde, mais ce qui est sûr c'est que l'avenir dans la restauration est plus porteur que dans la sidérurgie. Les plus grandes sociétés High Tech d’aujourd’hui savent choyer leurs salariés pour les motiver voyez donc les bureaux de Google à Zurich (cliquer Ici) et convainquez vos patrons que bien traiter ses salariés est l’avenir s’ils veulent s’accroitre en chiffre d’affaire et en bénéfices.

Demandez aussi que 10% des bénéfices soient répartis entre les salariés, quelque soit la taille de l’entreprise, 10% ce n’est pas le Pérou, c'est négociable, c'est une motivation en prime supplémentaire de fin d’année. Et c’est aussi le moyen de mieux comprendre les soucis du patron quand il n’y a pas de bénéfice à la clé.