Ingrédients pour 4

200 g de tofu rosso

1 oignon,

1 ail

1 carotte

Herbes de provence

1 brique de purée de tomates

200 g Pâtes crues

2 cc d'huile d'oilve

Gruyère ou parmesan : 1  poignée

Eplucher l'oignon l'ail et la carotte,

Emincer l'ail,

couper la carotte en petits morceaux.

Dans une sauteuse ,faire revenir dans l'huile l'oignon , l'ail et la carotte

Ajouter ensuite le tofu rosso émiétté,laisser quelques minutes

Verser la purée de tomates,herbes de provence,bien mélanger,laisser mijoter 5 mn

Cuire les pâtes, les égoutées puis les incorporer à la sauce en touillant

Mettre un peu de gruyère ou parmesan, mélanger.

Quand le fromage est fondu, servir.

Source Copains d'avant l'internaute