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Janvier 2008 Adresses prestigieuses
Paul Bocuse son site Michel Troisgros son site Marc Veyrat son site Marc Meneau son site L’Espérance Vézelay Alain Ducasse son site LES DIX COMMANDEMENTS d'Alain Passard
1 Tu veilleras à ta concentration. 2 Tu capteras les moments de créativité. 3 Tu seras vigilant dans l'imbrication des saveurs. 4 Tu apprivoiseras la flamme. 5 Ta main sera agile et tes doigts souples. 6 Tu t'ouvriras sur les couleurs et les parfums. 7 Tu développeras ton lyrisme. 8 Tu goûteras ta cuisine. 9 Tu respecteras les saisons. 10 Tu cuisineras l'esprit libre.
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