Bonjour     visiteurs jour : 77     Total clics   :   2581936


 

Cette page vous plait ?
Cliquez ici : Merci. Coucou et merci

  Coucou Merci

 







 
Clics 900

 

Cuire la dinde, le chapon ou la poularde (de Noël ou pour Tanksgiving) 

Cook turkey, capon or chicken (Christmas or Tanksgiving)

Placer la dinde le chapon ou poularde sur un lit de légumes : (carottes, oignons taillés en petits morceaux)

Place turkey or capon chicken on a bed of vegetables (carrots, onions cut into small pieces)

 

 

Recette de la dinde de Noël

 

Recouvrir la volaille de papier aluminium et cuire 2 heures 30 à 3 heures à 170 degrés.

 

Pour le le temps de cuisson compter 1 heure par kilo environ.

 

Oter la volaille du four et la piquer si la peau a trop gonflé. l'arroser de jus de cuisson. (ou un c. à soupe de jus de volaille délayée dans un verre d'eau)

Remettre au four mais cette fois à découvert (sans papier alu) et cuire pendant 20 minutes à 170/180 degrés pour donner une coloration.

 

Le principe est le même pour le chapon ou la poularde


La volaille est juste posée sur un lit de légumes pour apporter plus d'humidité et de goût dans le jus de cuisson et l'arrosage de jus en fin de cuisson apporte aussi de l'humidité et du moelleux.

Garnitures d'accompagnement

Pommes rissolées, pommes sautées, ragout de champignons et topinambours, pleurotes sautées, topinambours à la crème, endives braisées, gratin de pommes de terre à l'ancienne

Tanksgiving or Christmas turkey recipe

 

Cover the chicken with foil and bake 3:00 Hrs at 350 degrees F (175 degrees C).

For the cooking time about  3 - 3.5 hours for 10 - 18 Lbs.

 

Remove the chicken from the oven and prick the skin if too swollen. drizzle with the pan juices. (or a tablespoon of chicken stock mixed with a glass of water)
Bake, uncovered this time (without foil) and bake for 20 minutes at  350 400 degrees F to give a coloration.


The principle is the same for the capon or chicken


Poultry is just lying on a bed of vegetables to provide more moisture and flavor in the sauce and sprinkling juice after cooking also brings moisture and softness.

Toppings of vegetables as an accompaniment

Fried potatoes, fried potatoes, stewed mushrooms and artichokes, sauteed mushrooms, artichokes, cream, braised endive, potato gratin with the old


 

 

L'Action de grâce ou Thanksgiving est une fête célébrée au Canada le deuxième lundi d’octobre et aux États-Unis le quatrième jeudi de novembre. Certains pays la célèbrent à d'autres dates.


Historiquement un jour de fête chrétienne durant lequel on remerciait Dieu par des prières et des réjouissances pour les bonheurs que l’on avait pu recevoir pendant l’année, cette célébration est désormais laïque en Amérique du Nord. Les administrations et la plupart des entreprises sont fermées ce jour-là.
Pour certains peuples amérindiens, l'Action de grâce constitue une commémoration des guerres indiennes.

 

Dinde, chapon ou poularde

Vos messages sont modérés.   Les visiteurs non inscrits ont leur pseudo préfixé par x_.   Merci de respecter la loi et les personnes.

Votre message -->

Classement
par date
croissante.
décroissante.
Vous
inaugurez
ce forum,
félicitations.
Pseudo     Le 19-4-2018.   Titre  

 

Total des visiteurs  :    562291   dont aujourd'hui :   77    En ligne actuellement :  1      Total des clics   2581936